Värmlandsmat - Mat från Värmland
Nytt från Grön Ko: ”Fredagen den 17 juni firade vi att Grön Ko Karlstad (Matfabriken) funnits i 10 år! År 2012 lagade vi några hundra måltider per dag och nu lagar vi flera tusen.
Det blev en cykeltur genom Karlstad, folkrace och pizzakväll på mysiga Bakgården vid Kasernhöjden.
Mot 10 år till med bästa teamet
”
I juni har Hygns Vilt Gårdsbutik öppet torsdag-lördag (utom midsommar). Denna typ av godsaker kan du hitta i butiken (olika sortiment beroende på säsong och dag):
– Älgentrecote i ölmarinad
– Hjortentrecote med örter & vitlök
– Hjortgrillspett
– Million Dollar Bacon
– 4 sorter vilda grillkorvar
Övrigt:
– Mini-pizzor med hjortsalami
– Vegetariska pajer
– Viltröra
– Rostad potatissallad
– Pepparsås
– Kavringstårta
Öppettider juni-augusti:
– Butik; sön-mån 10-16, tis-lör 10-18
– Restaurang; sön-tis 11-21, ons-lör 11-23
Nu har Lindås lamm korv för grill eller panna!
Du vet väl att Mor Carins säljer Gustavalax? Både på marknader och på REKO-ringar runt om i Värmland.
Nu har Greeks Handelsträdgård i Väse öppnat för säsongen. Öppet fre-sön 12-16.
22-24 april pågår mässan Passion för mat. B la deltar medlem Grinnemo Hallon och Honung. Läs mer.
Vecka 16 har Gårdarna i Värmland öppet torsdag-söndag. Läs mer på deras Facebooksida.
Påskmat från sjö och hav erbjuds av Lillängshamnens Fiskrökeri på Hammarö. Läs mer.
Öppet i vecka 15, vår butik ligger på Ruds Gård i Kil. Läs mer.
Lördag 9/4 kl 11-16 smygöppnar Gårdarna i Värmland ”Nya butiken” på Ruds Gård i Kil. Läs mer.
Nu har Grön Ko serveringstillstånd och kan bl a erbjuda Värmländsk öl till maten.
Ruds Gård...
På fredag...
5 portioner färdigmat för 200 kr i Matcontainern i Karlstad vecka 12. Öppet kl 08-16. Adress: Mejerigatan 2, Karlstad
Ps. Finns mycket vegetariska måltider. Först till kvarn gäller med reservation för slutförsäljning.
På fredagar 10.00-14.00 finner du Greeks Handelsträdgård vid Kils Slakteri på Våxnäs. Passa på att handla grönsaker när du handlar andra delikatesser.
11 och 25 mars ordnar Naturpralinen chokladprovning på Långbergets Sporthotell. Läs mer på Naturpralinens facebook-sida.
Hygns Vilt...
Fredag och...
Gårdarna i Värmland utvecklar och får stora lokaler sida vid sida i äkta gårdsmiljö! Gårdsbutik – grossistlager – Lagerförsäljning – distribution & onlinebutik! Man kommer också kunna erbjuda kursverksamhet med möjlighet till boende. Hos ”Gårdarna i Värmland” finner konsumenter, restauranger och butiker trygga Värmländska varor och tjänster ända in på gårdsnivå.
Behöver du extrajobb och bor kring Säffle? Grön Ko söker efter personer som vill jobba extra i Grön Ko’s Café och Saluhall. Under våren behöver vi främst hjälp under helger och lov men även under sommaren. Maila ditt CV och skriv några rader om dig själv till 
vbro (at) gronko.se. Ps. Du måste vara över 20 år för att söka.
Beställ räkfrossa till Alla hjärtans dag från Lillängshamnens Fiskrökeri.
Vill du köpa choklad till Alla hjärtans dag? Naturpralinen har öppet söndag 13 februari 12.00-15.00.
Nu kan du handla lokalproducerat på Nolgårds handelsområde på Hammarö. Många produkter från våra medlemmar finns här. Läs mer.
Den 22 januari har gårdsbutiken på Torfolk Gård öppet 12.00-15.00.
Vi ser...
Vi önskar alla en smakrik jul och ett riktigt gott nytt år!
Inför jul har gårdsbutiken på Hygns Vilt extraöppet:
v 50; tis-fre 11.00-17.00, lör-sön 10.00-13.00
v 51; mån-ons 11.00-17.00
Från 23 december stängt.
JULÖPPET! Nästa gång Torfolk gårdsbutik är öppen blir 18 december 12.00-15.00. Grönsaker, presentförpackningar och annat juligt. Välkommen!
Lillängshamnens fiskrökeri erbjuder en klassisk jullåda för 595:- (4-6 pers). Läs mer.
Nu har Grön ko laddat upp med julskinka i butiken. Du kan förbeställa din julmat.
Nu har Enbackens Musteri flera sorters glögg att erbjuda; Äppleglögg, Päronglögg (nyhet), Saffransglögg och Lingonglögg!
Nu går det att beställa Pralinkalender från Naturpralinen. Läs mer här.
Om du kommer till Torfolks gårdsbutik på lördag 27/11 kan du smaka och betygsätta fyra provkok med nya marmelader. Naturligtvis finns både de, och mycket annat gott, att köpa i butiken. Öppet 12.00-15.00
Lillängens gårdsmejeri...
Presentation av årets smaker i Naturpralinens pralin adventskalender! Beställning görs i webbshoppen på www.naturpralinen.se (om man inte beställer på mail och hämtar i butik 1:a advent) (Bild på fjolårets kalender)
Vi hälsar Eden bröd och mat välkommen som ny medlem i föreningen! Läs mer här.
4 portioner 69kr/form ord. (pris 89kr/form) Läs mer
Under två fantastiska höstdagar genomfördes matrundan Smaka på Värmland med 106 deltagande producenter. Många av dem är medlemmar i vår förening. Här kommer några bilder från dagarna.
Helgen 25-26 september arrangeras matrundan Smaka på Värmland. Över 100 värmländska producenter deltar, många är medlemmar i vår förening Värmlandsmat. Läs om alla utställare.
Hantverksmässan lockar ett stort antal lokala producenter och genomförs enligt gällande restriktioner. Läs mer.
Lillängshamnens fiskrökeri...
Gårdsbutiken på Torfolk Gård har nu hösttider:
Fredagar 15.00-18.00
Lördagar 12.00-15.00
Gäller till sista september.
Just nu är det gott om lokalodlade grönsaker hos våra medlemmar (Torfolk Gård, Åshammar trädgård, Bodaholms gård, Ölmhults Naturprodukter, Greeks Handelsträdgård, Mossens Gård mfl). Du träffar dem på torg och REKO-ringar, samt i deras gårdsbutiker.
På lördag den 28:e augusti är det dags för torghandel igen, bland annat kommer medlemmarna Mor Carins ostkaka , Bagargården och Björns Bigård. Troligen också Lillängens gårdsmejeri. Dessutom blir det förhoppningsvis några loppishandlare.
Som vanligt pågår det mellan 10 och 15 och är corona-anpassat.
Sommaren går mot sitt slut och sista öppetdagen för Naturpralinens café är den 14 augusti. Läs mer här https://www.facebook.com/Naturpralinen-178399182176462
På Ängebäck Trädgård har de självplock av potatis. I sin butik säljer de också mängder av grönsaker.
Nu produceras det glass i stora lass hos Naturpralinen i Sysslebäck. Öppettider på deras Facebook-sida.
Fram till den 30 juni har Lillängshamnens Fiskrökeri restaurang och butik dessa öppettider.
Nu är det full fart på Ängebäck Trädgård och om allt går som det ska öppnar de sin självplock veckan före midsommar. Håll utkik på sociala medier och i NWT samt VF och på deras hemsida. Tel.svar. 054-530208
Handla praliner...
Nu är uteserveringen på Lillängens fiskrökeri färdig. Och de har fullständiga rättigheter.
Intresserad av att handla skinn, lammkött m.m? Ring 0705621214 eller maila info@lindaslamm.se Mer info på www.lindaslamm.se
Vecka 19 är det REKO-ringsutlämning i Kristinehamn på tisdagen och i Karlstad på onsdagen, passa på att beställa lokal mat och dryck till Kristi Himmelfärdshelgen! Läs mer om REKO-ring.
Den 1 maj är det stängt på Grön Ko. I övrigt har de öppet varje dag, som vanligt.
Den 30 april öppnar Greeks handelsträdgård sin gårdsbutik i Väse. Öppet fredag 12-17, lör-sön 12-16 framöver. Här finns grönsaker, köttlådor och blommor – allt är från den egna gården.
Torfolk säljer nu plantor i sin gårdsbutik – tomat, paprika och chili. Läs mer om öppettider på gårdsbutiken hos Torfolk Gård.
I sommar utökar medlem Naturpralinen sitt utbud av hemlagad glass med egentillverkad mjukglass.
På Värmskogs servicepunkt kan du handla mängder av lokalproducerade delikatesser från Gårdarna i Värmland.
Medlem Naturpralinen jobbar med sitt påsksortiment, bl a kommer dessa fina kycklingar att finnas i butiken. Läs mer om Naturpralinen.
Du vet väl att Grön Ko har en matcontainer där du kan köpa lokalproducerade, kylda måltider? I containern är det självbetjäning och den är öppen alla helgfria vardagar mellan 08-16 och finns på Mejerigatan 2, Karlstad.
En otroligt god chokladkaka med smak av körsbär.
Sportloven är här och många passerar Grön Ko Café och Saluhall. För att skapa ett säkrare besök och ytterligare ytor har man ställt upp tält på gården.
Nu börjar vår medlem Naturpralinen att sälja semlor. Tisdagar och fredagar 12.00-15.00 är det öppet i butiken. Förbeställ gärna. Läs mer på Naturpralinens Facebook-sida https://www.facebook.com/Naturpralinen-178399182176462
När det...
Varje fredag...
Efter en hektisk december är det några gårdsbutiker som håller stängt i januari.
Vi hoppas du har mycket lokalproducerat både i glasen och på tallriken och önskar en riktigt god jul!
Björns bigård har i dagarna öppnat två butiker, en fysisk på gården där honungen produceras i Ölme och en webbshop. Besök någon av dem för att handla smaksatt honung.
Den 14-15...
Under november...
Gårdarna i...
Elsa Lund Magnussen (som driver medlemsföretaget Lindås lamm) har gått från att vara månskensbonde till att fullt ut satsa på sin lammuppfödning. Nu är efterfrågan så stor att Lindås lamm dubblerar antalet djur. Läs mer.
Sm-guld till rabarbersylt från Grinnemo honung i Gräsmark! Vi gratulerar vår medlem! Läs mer.
Det är skördetid för de värmländska äpplena! Går att finna både hos medlem Torfolk Gård och på REKO-ringar runt om.
Årets anpassade Smaka på Värmland blev en stor succé och lockade många att besöka över 100 producenter runt om i hela Värmland. Arrangemanget ställdes om för att klara kraven för Corona och har fått uppmärksamhet vida ikring. Läs mer.
Eko-september är ett initiativ från de ekologiska odlarna. Under hela september lyfter man frågor kring ekologisk odling. Under Smaka på Värmland 26-27 september välkomnas du till Edsbergs gård för att besöka deras krav-märkta utegrisar.
I år genomförs Smaka på Värmland som en road trip helgen 26-27 september. Många av Värmlandsmats medlemmar kommer att ha sina gårdsbutiker och produktionslokaler öppna för allmänheten. Passa på att uppleva producenternas vardag och få inblick i deras produktion!
Under augusti ändrar vissa gårdsbutiker sina öppettider. Läs mer.
Naturpralinens café fortsätter att vara öppet måndag-lördag 12-16. Här serveras hemgjord glass, fika och praliner. Håll dig uppdaterad om deras öppettider på Facebooksidan https://www.facebook.com/Naturpralinen-178399182176462/
Just nu har Torfolk Gård mycket slanggurka och sänker priset! Passa på att lägga in! Mer info.
Jordgubbsplockning är en väldigt bra sommaraktivitet särskilt i år – jordgubbsfälten är stora, himlen är vårt tak och jordgubbar är så somrigt gott! Och så är det liksom vanligt och alldeles som det brukar vara. Det behöver vi i år när så mycket är annorlunda!
Corona-anpassat med framför allt fler anställda så att det inte ska bli så långa köer vid invägning/betalning.
Läs mer på www.angeback.com
Istället för sommarfest arrangerar Torfolk Gård rundturer på gården, små grupper och endast förbokning. För att alla ska känna sig säkra.
Lördag 13 juni 10-14 är det marknad på Hagatorget i Karlstad. Lundgrens Chark, Mor Carins, Lillängens Gårdsmejeri, Björns Bigård, Bagaregården och Björkaholms Bakarstuga deltar.
Nu kokas...
I dessa tider är det viktigare än någonsin att stötta sina lokala producenter och äta närproducerad mat. Under en sommar då många kommer att stanna hemma uppmuntrar vi alla att njuta av vår härliga natur och att sitta ute och äta, för att värna säkerheten. Miljön, vår egen hälsa och vårt samhälle tjänar på det!
I sommar...
Handla närproducerad mat av Mor Carins Ostkaka, Lillängens Gårdsmejeri, Björns Bigårdar, Lundgrens Chark och Bagaregården. 10.00-14.00 den 16 maj, 30 maj och 13 juni.
Nu drar säsongen igång för våra biodlare. Att köpa lokalproducerad honung är väldigt viktigt, bina flyger inom en radie av 3 km och pollinerar växter, grödor och buskar inom det området. För att få blåbär, äpplen och fina grödor där just du bor behövs bin i din absoluta närmiljö! Leta upp din lokala odlare och köp direkt, t ex via REKO-ring!
Under påsken har en del producenter särskilda öppettider. Läs mer.
Fin artikel om Marica och Olle på Torfolk gård i senaste numret av Coop Mersmak.
5 april ...
Tillsammans med Torfolk & Vänner och Värmlandspotatis kommer Skafferi Värmland leverera närproducerat till Torsby, Sunne, Hagfors och Munkfors kommuner från och med i höst.
Nu är det klart att skolorna i Hagfors; Munkfors, Torsby och Sunne ska få grönsaker från Torfolk och Vänner i samarbete med Skafferi Värmland. Det ingår även besök, så att barnen får se var maten kommer från.
Under januari månad har många producenter semesterstängt i sina butiker. Vill du köpa lokalproducerat även under denna tid kan vi rekommendera REKO-ringarna. Kontakta alltid butiken innan du åker dit.
Missa inte...
Julen står för dörren och det är dags att ladda upp med lokala godsaker! Det finns mängder med julmarknader att besöka, många gårdsbutiker har öppet och du kan också handla på REKO-ring runt om i Värmland. Läs mer i kalendariet.
Julmarknaderna börjar redan i november – se kalendern!
Det går fortfarande att köpa lokalproducerade rotsaker och kål! Torfolk fortsätter att ha öppet fredag 15-18 och lördag 12-15 i november och december. Läs mer om Torfolk Gård.
