Äppelpaj med Calvados

Det här är förmodligen en av de godaste äppelpajerna! Självklart använder man svenska syrliga äpplen från en lokal odlare.

Ingredienser:

• 4 st syrliga äpplen
• 150 gr smör
• 1 dl socker
• 1 dl mjöl
• 1-2 msk kardemumma
• 1-2 msk calvados

Klyfta och kärna ur äpplena och lägg dem i en plastpåse tillsammans med calvadosen och kardemumman. Låt gärna ligga och dra 1 timme.

Kör smör, mjöl och socker i mixer till en grynig deg. Lägg äpplena vackert i ett ugnssäkert fat och finfördela den gryniga degen över dem.

Grädda i 200 grader i 20-25 minuter eller tills kakan fått en gyllenbrun färg. Servera med glass, vaniljkräm eller grädde.