Lingonsylt med kanel

lingonliten

Ingredienser: 

  • 2 liter lingon
  • 2 dl vatten
  • 8 dl strösocker
  • 3 kanelstänger
  • eventuellt några hela kryddnejlikor

Några kanelstänger i koket ger en god fyllighet åt lingonsylten.

Gör så här:
Rensa och skölj bären. Blanda bär, vatten och kanel i en gryta och hetta upp långsamt. Låt koka i cirka 15 minuter. Ta grytan från värmen och tillsätt sockret. Rör tills allt sockret har smält. Skumma väl. Häll upp sylten på väl rengjorda heta burkar och förslut genast.

Ur Bröd & marmelad, Monika Ahlberg