Jordgubbssylt

jordgubbar-i-glasbringareli

Ingredienser:

  • 4 liter jordgubbar
  • 2 liter strösocker
  • 1 citron (skal och saft)

Gör så här:
Rensa bären och skölj dem om det behövs. Pressa citronen och riv citronskalet.

Blanda bär citron (saft och skal) och strösocker i en gryta. Låt stå och safta sig ett par timmar.

Koka upp bärmassan långsamt på svag värme och låt den koka sakta i cirka 15-25 minuter. Skumma sylten väl och häll upp den på väl rengjorda heta burkar och förslut genast. Förvara sylten svalt.

Ur Bröd och marmelad, Monika Ahlberg.